Consigliere provinciale a Parma e assessore al Comune di Fidenza, Ermanno (Nanni) Ghiozzi fu tra i fondatori dell’Associazione Europea delle Vie Francigene (AEVF).
Da sempre appassionato ed incuriosito dalla cucina, interesse di eredità familiare, è autore della guida gastronomica “Tratti e piatti della Via Francigena” dedicata all’itinerario di Sigerico.
Ermanno Ghiozzi è autore di altri libri culinari tra i quali l’originale guida “Piatto desiderato. Piatto trovato”, un modo nuovo di andare per trattorie e ristoranti nel Parmense e nel Piacentino, edito nel 2017.